#65 Vom Azubi zum Theken-Chef

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00:00:08: Hallo und herzlich willkommen zu Ladengeflüster, dem Mitarbeitenden Podcast der Rive Dortmund.

00:00:15: Mein Name ist Elin Graf und ich treffe jede zweite Woche Menschen die in der Rivedorbenwelt unterwegs sind.

00:00:20: In der heutigen Folge sprechen wir über ein Thema das uns bei Rive wirklich wichtig ist nämlich darüber wie man mit einer Ausbildung bei uns richtig durchstarten kann und welche Chancen sich ergeben wenn man Verantwortung verlieren möchte.

00:00:32: Dafür habe ich zwei tolle Gäste bei mir zum einen Marcel Foani, frisch ausgelernter Fleischer aus dem Rewe-Markt im Wuppertal.

00:00:40: Der direkt nach dem Abschluss seinen eigenen Bereich in der Tegel übernommen hat und außerdem sein Gebietsmanager Ware Jochen Weber, der ihn während der Ausbildung begleitet hat und ihm heute weiterhin zur Seite steht.

00:00:51: Schön dass wir heute hier sein dürfen bei euch!

00:00:54: Und ich hoffe es geht euch gut!

00:00:56: Ja danke, dass wir hier sein durften.

00:00:58: Danke schön!

00:00:59: Mir geht das auch sehr gut.

00:01:00: Das

00:01:00: freut mich.

00:01:02: Vielleicht zu Beginn.

00:01:03: erstmal Marcel erst mal nochmal Ein fettes herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Prüfung und sehr erfolgreich.

00:01:09: Und direkt ja auch im Markt reingestartet, wie fühlt sich das für dich an?

00:01:16: Toll!

00:01:16: Und auch sehr leicht stand also es waren zweieinhalb Jahre für mich in dem Fall da ich verkürzt hatte die auch Höhen und Tiefen hatten aber am Ende hat sich alles gelohnt und es war wirklich ein tolles Gefühl diesen Brief in der Hand zu haben und einfach bestanden zu haben richtig in der Hand zu haben und jetzt anfangen zu können.

00:01:36: Jetzt geht es ja erst richtig los!

00:01:37: Also quasi erstmal so ein bisschen Erleichterung, dass man's jetzt hinter sich hat.

00:01:40: Einmal durchatmen.

00:01:41: Auf jeden Fall.

00:01:42: Wie bist du überhaupt dazu gekommen?

00:01:44: Das finde ich immer ganz spannend zu hören und ich glaube, du hast sowieso eine oder ihr habt eine spannende Geschichte dazu zu erzählen.

00:01:49: Ja das kann man wohl sagen.

00:01:52: Bei mir fing es tatsächlich an... Ich hatte Abiturin-Time hier gebracht und angefangen zu studieren, Studie und Physik also etwas ganz anderes als Fleischer überhaupt ist.

00:02:01: Und nach gut vier Semestern ist halt einiges zwischengekommen mit Frustration und ich musste neu anfangen, wodurch ich irgendwann gesagt habe, nee jetzt hab' ich keine Lust mehr.

00:02:11: Ich hatte zu dem Zeitpunkt um mein Studium zu finanzieren bei Penny als Nebenjob gearbeitet und hatte eine Kollegin dessen Mann beider Rewe Fleischer is'.

00:02:20: Der herrmisch toller Kollege verstehe ich mir auch sehr persönlich sehr gut mit ihm und der hat mir dann ... wir haben so ein bisschen miteinander geredet Und er hat mir halt alles so ein bisschen erzählt, wie er arbeitet.

00:02:30: Was ihn jeden Tag erwartet und was er machen kann.

00:02:32: Wie viel Freiheit der eigentlich auch hat.

00:02:35: Da dachte ich mir toll das ist voll was für mich!

00:02:37: Ich liebe Essen, ich liebe mich kreativ ausleben.

00:02:40: Ich will auch irgendwie so ein bissel mein eigenes Ding machen.

00:02:43: klar nicht gleich eigene Unternehmer werden aber so eine eigene Abteilung da wäre schon echt etwas.

00:02:48: Ich gesagt warum nicht?

00:02:49: Ich hab mich beim Weber dann persönlich in dem Sinne geworben.

00:02:53: Ich habe den angerufen, schrie ich auch eine E-Mail geschrieben mit meiner Bewerbung, mit meiner Sache und mit meinem Lebensloffen natürlich so ein bisschen mit meiner Geschichte und es kam zwei Minuten später ne Antwort von ihm per Anruf und wir haben uns erst mal eine Zeit lang per E-mail weiter unterhalten und irgendwann kam's dann zum Gespräch.

00:03:13: Weiß nicht ob der ... Ich wollte sagen,

00:03:15: Jochen möchte ergehen.

00:03:18: Ja es war also so ich kriegte diese Bewerbung und ja auch für mich etwas älteres Bau, was ich schon bin sehr komisch dass ein Chemie-Physikstudent Metzger werden will.

00:03:33: aber die Bewerbung hat mich eigentlich sehr beeindruckt alleine schon die Art und Weise wie die Bewertung geschrieben.

00:03:40: Und ja gut, ich sag mal jeder Mensch hat eine Chance bei uns verdient und hab dann direkt einen Kontakt aufgenommen.

00:03:48: Wir haben dann ja E-Mail verkehr gehabt und ja da haben wir uns getroffen und dann ist es dazu gekommen in dem Lebenslaufstand ja drin dass er studiert und bei Penny ein Minijob hat.

00:04:03: Ja und da habe ich ihm dann gesagt pass auf Ich habe ne Idee du kündigst bei Penny Und macht bei uns ein Mini-Job, aber nur in der Metzgerei.

00:04:13: Weil ich hatte ihm dann gesagt mach auf alle Fälle das Semester zu Ende falls man.

00:04:19: junge Menschen haben ja auch schon mal eine Entscheidung getroffen die man vielleicht immer wieder revidieren muss und da wollten wir eben auch nicht denen den Weg zurückverwehren.

00:04:29: also so haben wir das dann geregelt was total irre war.

00:04:33: ich hatte ungefähr ne gute Stunde später hatte sich eine Kündigung von Penny auf dem Rechner Und dann haben wir uns in Ulendahl, Wuppertal-Ülendahl in der Filiale getroffen.

00:04:43: Ich habe ihm dann da vorgestellt, ich hatte mir Gedanken gemacht, wo könnte man den Enfoani am besten ausbilden lassen?

00:04:49: Ja, hab' dann mit meinem GMV Thorsten Däubert auch noch gesprochen, der war, sagte auch ja mach auf alle Fälle, wär kein Problem!

00:04:58: Ja und nun haben wir ihn eingestellt und dann war er drei Monate.

00:05:02: ne?

00:05:02: Ja

00:05:03: drei vier

00:05:03: Monate war er als Minijob bei uns Nur in der Metzgerei, also nicht irgendwie im Verkauf oder auch ein bisschen klar.

00:05:11: Aber hauptsächlich hinten mit am Tisch die handwerklichen Dinge schon mal so ein bisschen getestet wie das ist und heute da sein Studium, also seinen Semester zu Ende gemacht und danach haben wir ihn dann auf Vollzeit

00:05:29: hochgestuft

00:05:30: und dann hat er seine Lehre angefangen.

00:05:33: ja Also erstmal ein ganz, ganz ungewöhnlicher Weg sag ich mal.

00:05:37: Da gibt's da keinen richtig oder falsch?

00:05:38: Am Ende ist es ja nur schön dass du dahin gekommen bist wo du gerne hin wolltest.

00:05:42: auf der anderen Seite muss ich auch sagen von dir Jochen Du hast ja auch wirklich dein überlegt beziehungsweise Ich find´s total ein fairen Punkt das du dann darauf geachtet hast dass er trotzdem erst einmal noch in seinem Ding bleibt also in diesem Studium wie du gerade sagst.

00:05:55: Es kann ja sein was er feststellt Das is' gar nicht und für dich ja auch cool dass du dir überhaupt diesen Einblick erstmal bekommen konntest, bevor du dann in die Ausbildung gestartet bist?

00:06:04: Ja das fand ich auch ganz gut.

00:06:05: Also der Weber sagte zu mir noch, guck es dir erst mal an!

00:06:08: Das ist ein schwerer oder großer Schritt in dem Fall und ich habe da voll und ganz auf jeden vertraut weil der Weber von Anfang an so einen Vertrauen für mich erweckt hatte.

00:06:18: Da dachte ich gut warum nicht?

00:06:19: Machen wir das genauso.

00:06:21: Ich bin mein Semester, ich mache erstmal Nebenjob und als in dem Moment wo mein Semestern beendet war, bin ich zum Weber Ich will jetzt vollzeit noch.

00:06:30: Ich will einmal das gesamte Erlebnis haben, nicht nur hinten mit Gerei sondern auch vorne Theke weil es ein Teil der Ausbildung ist und das hat mir so gefallen.

00:06:37: da habe ich gesagt doch die Ausbildung mache

00:06:39: ich.".

00:06:39: Und dann ging's dann ganz schnell danach los?

00:06:42: Also summa rum eigentlich sehr menschliches Miteinander und respektvolles Miteinander.

00:06:47: So wie es eigentlich normal sein sollte.

00:06:49: So sollte

00:06:49: es sein!

00:06:51: Was gab´s denn für dich einen prägenden Moment wo du sagen würdest... Da war so der Punkt, wo du gesagt hast das ist der Job den ich machen möchte.

00:07:04: Das gibt einige tatsächlich.

00:07:05: also es fing schon mit dem ersten Tag an wo noch der Nebenjob in dem Sinne da war.

00:07:11: Ich kam morgens rein und es ging sofort los.

00:07:13: Ich durfte alles ausprobieren, ich durfte mich komplett frei ausleben.

00:07:17: Ich dachte am Anfang hat alles schnurstraxt zu regeln und ganz wenig Platz wo man arbeiten kann.

00:07:22: aber das stimmt gar nicht klar!

00:07:24: Es gibt Regeln und Formen die man sich halten muss Hygienestandards und alles Mögliche.

00:07:28: Aber im Großen und Ganzen, wenn man sich daran hält darf man sich vollkommen frei ausleben.

00:07:32: Und es fing ja schon mit der Bewerbung an wie gerade schon erklärt.

00:07:36: das war für mich So wie der Weber auf mich zugekommen ist und dass locker flockig einfach von der Bühne getragen hat ohne Probleme ohne großes Drama.

00:07:44: Das war einfach super.

00:07:45: da wusste ich sofort Es geht nicht nur um die Ausbildung, die einem Spaß macht.

00:07:50: Sondern auch die Rewe, die einen viel bietet und da fühlte ich mich sofort wohl.

00:07:54: Ich habe sofort das Team kennengelernt.

00:07:56: Alle haben mich herzlich empfangen und ich würde mich als wäre schon immer da gewesen.

00:08:00: Als wär das für mich gar kein Neuanfang sondern wieder ein normaler Tag auf der Arbeit.

00:08:04: Wie

00:08:04: cool!

00:08:04: Ich

00:08:04: bin wieder da und hallo schön und es ist immer witzig jeden Tag.

00:08:08: Was will man mehr?

00:08:09: Also du hast jetzt das... Also hör ich zumindest raus.

00:08:12: Du machst das, was du leidenschaftlich gerne machst und dann hast du auch noch dieses Zuhause sein Gefühl bei der Arbeit.

00:08:18: Das finde ich schon viel wert.

00:08:20: Ja, man kriegt diesen Job in der Abteilung dreißig also in unserer Serviceabteilung nur als Team hin.

00:08:29: Als Alzenkämpfer hat man kaum eine Chance.

00:08:34: ein vernünftiges Mannschaftsgefüge sein.

00:08:37: Ich vergleiche das immer so ein bisschen mit der Fußballmannschaft, wir sind im Jahr ist es ja nicht Weltmeister geworden weil wir die besten Spieler hatten sondern war aber die beste Mannschaft hatten und das versuchen wir im Gebiet Sieben immer so zu vermitteln.

00:08:53: Ja, in der einen Filiale gelingt es uns sehr gut.

00:08:56: In der anderen Filiale haben wir vielleicht auch noch ein bisschen Entwicklungspotenzial.

00:08:59: aber also im Großen und Ganzen ist das eine Teamleistung und da müssen sich die jungen Leute drin wohlfühlen.

00:09:04: man muss den jungen Leuten eine Chance bieten.

00:09:06: Man muss sie nicht grundsätzlich reglementieren Das macht man nicht so oder wie auch immer.

00:09:12: Man musste schon mal ein bisschen freie Hand haben.

00:09:17: Natürlich, wie Marcel schon sagte, Hygienestandards, KS-Standards

00:09:21: müssen

00:09:22: eingehalten werden.

00:09:23: Logisch!

00:09:23: Aber ansonsten haben unsere Azubis eigentlich immer mal ein bisschen Mitspracherecht so was man machen könnte

00:09:30: und das war auch

00:09:31: eine Problemlösung.

00:09:32: also dass was wir auch hatten vor kurzem erst in dem Fall für mich bei der Abschlussprüfung da ist totales Verpasst.

00:09:38: Also ich stand an der Abschussprüfungen morgens da und hatte keinen Rinderviertel.

00:09:43: Also ich hab keinen Rinder hinter Viertel, das ist das Wichtigste in der Prüfung.

00:09:46: Das macht eigentlich den Großteil aus.

00:09:48: Ja aber für konnte keiner.

00:09:49: es der Weber und auch ich haben das zusammen bestellt.

00:09:51: Es war alles abgewickelt.

00:09:52: Es waren die Lieferfirmaen, die ein Problem hatte,

00:09:54: die das

00:09:55: vergeigt hat.

00:09:56: Aber der Weber hat das komplett souverän gelöst obwohl... also ich war in dem Moment total nervös!

00:10:02: Für mich ist eine Welt zusammengebrochen in dem moment Weil ich wirklich da stand und nicht wusste, was ich machen

00:10:06: soll.

00:10:06: Ja man ist ja eh schon nervös und dann ... Wir hatten ein kurzes Vorgespräch vorhin Und da haben wir auch schon gesagt, dass es so ein bisschen so als würde man ohne Auto zur Führerscheinprüfung kommen.

00:10:14: Echt?

00:10:14: Genau!

00:10:15: So gut sagt

00:10:15: das!

00:10:15: Nur, dass man sich das vielleicht jetzt als Hörer mal vorstellen kann welches Ausmaß das hat, dass dieser Teil Fleisch halt eben fehlte.

00:10:23: Okay, krass!

00:10:23: Der Weber hat innerhalb von einer halben Stunde nicht gemacht Ich glaube zwanzig Minuten war das Sofort sich darum gekümmert und es war sofort was Neues, dann ich konnte die Prüfung abschließen sogar sehr gut.

00:10:32: Ich hab am Ende die Ausbildung mit eins fünf bestanden.

00:10:34: Herzlichen Glückwunsch!

00:10:35: Dankeschön.

00:10:36: Und während der ganzen Ausbildung, ich hatte immer irgendwen da, der mich unterstützt hat oder den ich anrufen konnte oder was nachfragen konnte.

00:10:44: Also das war immer wer da.

00:10:46: Da ist der Weber, sei es Herr Wilalbert, sei Es Herr Menze, also unser Vertriebsleiter.

00:10:52: Ich konnte immer irgendwelchen fragen.

00:10:53: Das war auch etwas, was mir wichtig war dass auch vielleicht etwas für einen ist, das man so in der normalen Welt gar nicht miterlebt.

00:11:01: Was hinter den Kulissen an der Servicepläne passiert und da mal wirklich Einblicke zu bekommen und zu merken wie sehr einem geholfen wird.

00:11:08: Das hat gut getan.

00:11:09: Schön!

00:11:10: Das freut mich umso mehr.

00:11:11: Wirklich?

00:11:12: Ich finde tatsächlich bei dir es ja nicht nur besonders der Weg wie du zur Rewe gefunden hast und überhaupt dein Werdegang sondern was ich auch absolut besonders finde ist, dass du noch nicht lange aus der Ausbildung raus bist.

00:11:24: Hast aber jetzt schon einen eigenen Bereich den Du Leid es eben an der Servicetheke.

00:11:29: Wie ist das da für dich, dass man von vornherein dann auch so viel Verantwortung übertragen bekommt?

00:11:35: Am Anfang oder jetzt noch bin ich oft nervös natürlich.

00:11:38: Es ist was ganz Neues und man merkt jetzt erst so richtig nach der Ausbildung geht's richtig los.

00:11:43: Man darf viel machen hat aber auch gewisse Verantwortung die man einhalten muss und an die man sich drumherum muss.

00:11:50: Aber im Großen Ganzen freue mich jeden Tag auf die Arbeit.

00:11:53: Jeden Tag mein Team zu sehen, jeden Tag mit dem etwas Neues zu schaffen die Hürden zu überwinden und wirklich zu sehen, wie wir immer mehr zusammen wachsen.

00:12:00: Und die Abläufe immer besser werden von Tag zu Tag.

00:12:03: Man gewöhnt sich aneinander, man arbeitet gut miteinander und man kann sich kreativ ausleben.

00:12:07: Also wenn ich mal auf die Idee komme, ich will jetzt mal rolladen machen mit einer ganz neuen Füllung?

00:12:11: Kein Problem!

00:12:11: Ich halte mich in den Regeln und Formen, die es gibt.

00:12:13: also man muss das Rezept aufschreiben aber im Großen und Ganzen kann man da machen was man will und dann zu sehen... Wie Kunden gerade weil auch in meinem Bereich wo ich arbeite, meiner Theke viele älterer Kunden sind Und so ein Lächeln ins Gesicht zaubern, weil man ihnen Arbeit erspart und die mal was wieder Leckeres kriegen.

00:12:31: Das erfüllt einen!

00:12:32: Also man merkt so richtig... Die Arbeit, die man getan hat, so anstrengend sie auch war, so frustrierend sie vielleicht auch manchmal ist, es lohnt sich.

00:12:40: So schön dir zuzuhören wirklich?

00:12:42: Die Leidenschaft das hört man wirklich, wirklich raus.

00:12:45: Ich hab Spaß, also ich habe wirklich das gefunden, was ich machen will.

00:12:48: Wie cool!

00:12:49: Ich bin froh dass ich so viel unterstützt werde.

00:12:51: dabei.

00:12:51: Jochen wie war das bei dir, dass du jetzt gesagt hast also was waren für dich der Ausschlag jetzt bei Marcel?

00:12:56: Dass du sagst hey ich würde dem wirklich diese Verantwortung auch gleich übertragen.

00:13:02: Ja das ist manchmal nicht ganz einfach.

00:13:05: man muss natürlich gucken wie weit ist der junge Mensch.

00:13:10: Also beim Marcel ist es zum Beispiel so sehr zielstrebig.

00:13:13: er ist sehr engagiert und wahrscheinlich motiviert Und er ist auch, sag ich mal was gerade die Gesetzgebung hat.

00:13:21: Sehr sehr streng mit sich selber.

00:13:23: also von daher haben wir da schon kein Problem damit gehabt ihm diese Verantwortung mal zu übertragen.

00:13:30: Er kennt die Filiale, er hat da gelernt.

00:13:33: natürlich gibt es macht auch noch nicht alles richtig.

00:13:36: das ist überhaupt nicht die Frage aber

00:13:37: wer macht schon alles richtig auch immer und

00:13:40: er bietet dann also er ruft dann auch an oder wenn ich dann da bin kommt er auf mich zu Und dann gibt's natürlich auch eine Hilfestellung und es gibt Lösungsansätze und auch Lösungswege.

00:13:49: So, und sicherlich haben wir da auch das Götzoweit, auch dazu ein gutes funktionierendes Team mit gestandenen Verkäuferinnen auch und die sage ich mal auch noch mit Rat und Tat zur Seite stehen.

00:14:01: Wir haben da eine Filialeitung, sehr hilfsbereit ist.

00:14:07: Also von daher kriegt er sehr viel Unterstützung und dann wird der Markt regelmäßig besucht, nicht nur vor mir auch von Herrn Deubert.

00:14:14: Herr Menze ist dann auch schon mal da und jeder weiß bei uns im Außendiensteam wer hervoran hier ist.

00:14:21: also dass wir da einen ehemaligen Azubi haben der jetzt eine Gesellenprüfung bestanden hat und das man da vielleicht auch nochmal etwas genauer hinguckt und ihm auch die nötige Unterstützung gibt, die ja vielleicht auch noch braucht

00:14:34: Weil so können Menschen sich ja auch nur entwickeln.

00:14:35: Also ich finde, wenn man unterstützend eben da ist... Wenn man hilft und du ja auch so hörst das zumindest die ganze Zeit raus,... Du nimmst ja diese Hilfestellung auch an und fragst auch aktiv.

00:14:45: Genau!

00:14:45: Ich finde immer so kann man ... Und wir entwickeln uns ja alle.

00:14:48: es gibt keinen Alter wo man aufhört sich zu entwickeln.

00:14:50: Das hat ja immer was was man dazu lernt Dinge, die vielleicht neu sind und so meine ich sofort du hast ja auch gerade gesagt dass Du immer noch ein bisschen nervös bist.

00:15:00: Ich finde das ist überhaupt gar nichts Negatives ganz im Gegenteil.

00:15:03: Das zeigt ja nur wie wichtig dir das Ganze ist.

00:15:06: Ich find's so'n Stück weit Nervosität gehört.

00:15:08: natürlich sollte man jetzt nicht jeden Morgen völlig nervös zur Arbeit gehen.

00:15:11: aber ich sag mal so grundsätzlich eine gewisse Nervosität oder ne?

00:15:14: So'n bisschen Ja, dass man so ein bisschen kribbeln noch dabei hat zeigt ja einfach nur wie wichtig einem das ist.

00:15:20: Dass man da auch alles richtig macht.

00:15:21: Das man alles gut macht und so weiter.

00:15:24: Und ich glaube es gehört doch dazu die Routine im Alltag wird das wahrscheinlich immer mehr abflachen lassen, dass du dich immer sicherer auch irgendwo fühlst.

00:15:32: Es gibt eine gewisse Grundroutine in der man sich aufbaut.

00:15:35: Gewisse Grundprote, die man immer hat.

00:15:38: Da ist halt auch der Fall, dass es das was einen runterbringt.

00:15:41: Also da kann man sich immer darauf verlassen, die man einfach immer wieder macht, dann kann man runterkommen und sich weiter ausleben.

00:15:52: Und das ist halt der große Vorteil, wie auch Herr Weber schon gesagt hat, ich hab ein grandioses Team da.

00:15:57: Also wirklich Top-Leute immer für einen da, für alles Verständnis... Das ist auch etwas was bei der REWE viel vorhanden ist.

00:16:04: es gibt eine sehr gesunde Fehlerkultur.

00:16:09: Es wird dann gekümmert dass sich das wieder löst oder keine weiteren Probleme entstehen aktiv positiv aufgenommen und nicht gleich sofort eine sture Sperre reingemacht, dass man nicht weitermachen kann.

00:16:22: Das heißt, man hat immer Leute die einen fördern und immer Leute, die einen weiterbringen.

00:16:27: Einmal nur das Beste wollen.

00:16:28: Man

00:16:28: lernt ja aus Fehlern.

00:16:29: Genau!

00:16:31: Und diese Möglichkeit wird mir jeden Tag geboten und da freut mich sehr und gibt mir auch die Möglichkeit weiter an mir zu wachsen.

00:16:37: weil wenn ich das jetzt hätte, dass mal ich jedes Mal einen drauf kriege, nur weil ich ein Fehler mache dann würde der Spaß schnell vergehen Und das habe ich hier zum Glück nicht und das freut mich.

00:16:46: Kannst du uns denn mal beschreiben, ob man sich mal einfach vorstellen kann was du tagtäglich machst?

00:16:52: Wie sieht das so aus?

00:16:52: also was ist da alles... Was beinhaltet das eigentlich alles und was verantwortest du da eigentlich an der Servicetheke?

00:16:58: Also im Anfang für mich als Metzger oder Fleisch in dem Fall heute genannt geht es erstmal darum morgens die Fleischticker einzuräumen.

00:17:04: Das heißt diese optisch für den Kunden ansprechen zu präsentieren und auch schön frisch zu halten natürlich.

00:17:10: Das heisst ich hab jeden Morgen eine Qualitätskontrolle Durch Augen, durch Nase und auch die Hände, die man durch diese Erfahrungen lernt.

00:17:17: Wenn man das vielleicht schon anfässt merkt wie es ist.

00:17:20: Und jeden Tag auch dementsprechend die Theke anders zu füllen.

00:17:23: Also immer so einen kleinen Wechsel drin haben.

00:17:25: Klar ein paar Grundprodukte aber dass man etwas anderes auch drin hat.

00:17:29: Dass es für den Kunden ansprechen bleibt.

00:17:31: Gleichzeitig hat man aber auch auf die Aussicht für die Wurst- und Käse Theke Die auch zur der frische Theke also zum Service dreizig gehören Und das ist halt etwas, für was man seine Kollegen hat.

00:17:42: Also die Kollegen, die kümmern sich um die Theke und am Ende muss man meistens nur noch drüber schauen und vielleicht ein paar Sachen nachjustieren.

00:17:49: aber der Morgen in sich ist erst mal so entspannt.

00:17:52: dann beginnt halt die Vorbereitung und Ware abpacken alles in die Richtung und da geht es dann erst los.

00:17:57: Dann beginnen die Kunden reinzukommen, Sachen zu kaufen.

00:18:00: Man fängt an Waren nachzuräumen, neue Ware reinzusetzen.

00:18:05: Das bewertigt man als Team Und das ist auch etwas Schönes, weil man wirklich gerade an der Theke im Vergleich zum Verkauf im Laden richtig Fortschritt sieht.

00:18:15: Direkt am Kunden in dem Moment wenn man die Wursttüte überreicht oder den Käse-Tüt oder das Fleischpaket, dass da Freude auf kommt zur Friedenheit und man auch einfach privat teilweise Gespräche mit dem Kunden führen kann.

00:18:27: Das

00:18:27: ist schön, oder?

00:18:28: So

00:18:28: krasse Stammkunden.

00:18:29: Man spricht drüber.

00:18:30: ich habe z.B.

00:18:31: jetzt einen Kunden, der aktuell seinen eigenen Grill baut Cool.

00:18:34: Und dann jedes Mal, wenn wir uns sehen, unterhalten wir uns darüber und das ist auch etwas was zum tagtäglichen Alltag gehört dieser Kontakt zwischen Kunden dass man eine Beziehung mit den Leuten aufbaut und auch dass man die Leuten Empfehlungen gibt Rezeptempfehlungs-, Koch-Empfehlung.

00:18:49: Wenn man nicht weiter weiß und Das ist etwas Was ich sehr schön finde weil ich auch jemand bin der gerne anderen Menschen hilft.

00:18:54: also Ich bin jemand.

00:18:55: so wenn wenn ich merke jemand braucht Hilfe Dann versuche ich da zu helfen Und das kann man an der Theke super, also wirklich mit dem Team zusammenarbeiten da neue Sachen zu machen.

00:19:04: Neue Frischkäse, neue Salatsorten zu entwickeln.

00:19:08: Jeden Tag was anderes ist keine Monotonie drin.

00:19:11: Ich

00:19:11: wollte gerade sagen es hat eigentlich gar nicht so richtig Grenzen sag ich mal bis auf natürlich gewisse Regeln die man einhalten muss haben wir ja schon zur Eingangsgesagt.

00:19:19: aber grundsätzlich du kannst kreativ sein Du kannst neue Dinge probieren.

00:19:22: Das sind Dinge die ich jetzt gehört habe Auf der anderen Seite Kundenkontakt, der da ist und all solche Sachen.

00:19:30: Aber ich höre auch daraus, also unabhängig mal davon den Vorbereitung, Kreativität

00:19:35: usw.,

00:19:35: dass sie aber auch nach wie vor viele Kundinnen und Kunden beratet bei Fragen, bei Rezepten und solchen Dingen.

00:19:44: Das auf jeden Fall!

00:19:45: Dafür kommen die Leute an die Tee.

00:19:46: Dafür sind Sie überhaupt ja noch da?

00:19:47: Also klar, man könnte auch Fleisch in der abgepackten beim Aldi oder Lidl kaufen.

00:19:52: Aber die haben nicht diese frische Theke, diesen direkten Kontakt ... Die Person, die hinter der Theke steht.

00:19:59: Das sind alle Fachpersonale, die wissen was sie tun und können dann Empfehlungen aussprechen oder sagen hey schauen Sie mal hier das ist aktuell ein Mangebot, das ist fast das gleiche aber es hat dann paar Euro günstiger

00:20:11: d.h.,

00:20:12: es wird gleichzeitig auf den eigenen Geldbeutel geachtet.

00:20:14: Gleichzeitig hat man etwas Neues Cooles was man zu Hause ausprobieren kann.

00:20:19: Das ist ja das, was wir in der Gesellschaft aktuell nicht mehr haben – diese Wandel!

00:20:22: Die Leute sind viel zu ängstlich und wollen nichts Neues ausprobierend aufgrund von Geldtechnisch.

00:20:27: Und dafür sind wir dann da.

00:20:28: Wir geben den Leuten Möglichkeiten, etwas Neues zu machen und sich weiterzuentwickeln.

00:20:33: Und das ist etwas, was viele andere Leute oder Märkte, sage ich jetzt mal Lidl Aldi, Schlachmichtodt, nicht bieten

00:20:40: können.".

00:20:40: Das macht mir so viel Freude mit euch.

00:20:42: Ehrlich, schön!

00:20:44: Ich sag mal... So ein SB-Päckchen kann ich sprechen?

00:20:47: Nein, kann das

00:20:48: nicht.

00:20:48: Also das ist einfach so und unsere Ausbildung ist ja auch darauf ausgelegt auf verkaufsbetont.

00:20:55: also wie ihr merkt der Marcel hat keine Scheu auf Menschen zu gehen.

00:20:59: Absolut nicht.

00:20:59: Es ist eine Grundvoraussetzung also dass wir auch unsere Azubis ist auch jetzt mal Verkäuferin in die Bedienung schicken, damit ja ich sage mal die Beratung auch dementsprechend gefördert wird.

00:21:14: Und wenn man dann das Fachwissen hat muss man es auch an den Kunden weitergeben.

00:21:18: und dass das tun wir und das ist eben halt der Unterschied zu SB Fleisch.

00:21:24: also so ein Päckchen spricht nicht.

00:21:29: Man kann kein Produkt probieren.

00:21:30: Das ist ja auch ein Vorteil.

00:21:31: Also jetzt bin ich beim Fleisch aber bei ... Bei Wurst und Käse kann man schon mal gerne Scheibe auf die Hand kriegen.

00:21:38: Ja,

00:21:38: natürlich!

00:21:38: Und es ist meiner Meinung nach auch klassisch deutsche Kultur an der Theke meine Scheibe Fleischwurst für die kleinen Kinder

00:21:43: zu kriegen.

00:21:44: Mein Sohn weiß das genau dass es da Fleischwurz gibt.

00:21:47: Manchmal wenn er schon Hunger hat kriegt er vorne vom Bäcker ein bisschen Brötchen weil sonst die Stimmung kippt ja auch schnell bei so einem Einjährigen wenn er Hunger hat.

00:21:55: Und sobald man an der Fleischtheke ankommt wirklich... Das ist kein Scherz.

00:21:59: wird dieses Brötch in einem gereicht und dann wird ganz hektisch auf die Theke gezeigt.

00:22:04: Der spricht ja noch nicht, der sagt nur nicht Fleischwurst.

00:22:07: Aber er weiß das ganz genau und erwartet dann auch und macht schon Gefühl den Bedienungen hinter der Theke Stress, dass er seine Wurste gefühlt kriegt.

00:22:14: Das ist der Wahnsinn!

00:22:16: Absolut, aber ich finde es sehr lustig.

00:22:18: Wir freuen uns jedes

00:22:18: Mal dieses Kinderlächeln was man entgegenkriegt.

00:22:21: Braucht nicht mal ein Danke sein mit funkeln erleuchten Augen und dieses Kinder lächeln weil die eine Scheibe wurschen und was ganz Simples ist total toll und auch für Erwachsene.

00:22:30: also es geht ja nicht nur um Kinder dabei.

00:22:32: Man will doch probieren bevor man es kauft.

00:22:34: Ja, absolut!

00:22:35: Und dann

00:22:36: kann man an der Wurst und Käse-Tecke sofort nachfragen ob man ein Stück probieren kann kriegt das so fort in die Hand und kann sehen wie es schmeckt und man kriegt auch eine Beratung.

00:22:45: Das ist etwas was so ne SB Packung wie der Weber schon sagt nicht bringen kann.

00:22:49: Genau vielleicht hier einmal für unsere Hörerin höhere SB also Selbstbedienungen heißt das einfach im Prinzip was man im Kühlregal findet.

00:22:56: Jetzt würde ich... Also ich habe so ein bisschen vielleicht schon ne Ahnung aber Was?

00:23:00: Also an der ganzen Verantwortung, die du da jetzt trägst.

00:23:03: Taktiklich was macht dir da eigentlich am meisten Spaß?

00:23:07: Im Endeffekt die Arbeit mit meinen Kollegen tatsächlich.

00:23:10: also es ist diese Blödereien, die man dann auch morgens macht.

00:23:13: Die Witze reißen dieses zusammen etwas schaffen.

00:23:17: Es hat grundlegend aber auch dass man Fortschritt sieht!

00:23:21: Also für mich ist das immer persönlich sehr wichtig.

00:23:23: ich möchte gerne in mein Händen halten was sich gemacht habe und gerade so als Fleisch...

00:23:28: Du willst es kreieren

00:23:29: Ich will was richtig kreiern Und diese kleinen Nuancen und merken, dass ich mich dabei verbessere.

00:23:33: Mit jedem mal Rolladen drehen wird die Rollade schöner und schön gefüllt und schön geschlossen.

00:23:38: Das fängt dann mit so Sachen schon an und zieht sich dann einmal komplett drüber.

00:23:43: Jedes Mal wenn ich mir denke, das würde ich gern mal ausprobieren, meinen neuen Braten nicht gefüllt mit was Süßem.

00:23:48: Ja komm machen wir.

00:23:50: Kurz ein Zettel geschrieben mit dem Rezept und sagt kann man da Ding in der Theke und könnten das zum Probieren anbieten?

00:23:56: Das ist etwas, was ich schön finde in dem Sinne dieser Freiheit die man mir gibt.

00:24:02: Dass sich tun und lassen kann.

00:24:04: Ein Anführungszeichen jetzt erstmal.

00:24:06: Was ich möchte?

00:24:07: Das

00:24:07: hört man auch schon absolut die ganze Zeit raus.

00:24:10: Jochen du bist ja mit Sicherheit super stolz auf Marcel also da geht es schon voraus.

00:24:17: Und du hast ihn jetzt die ganze Ausbildung begleitet.

00:24:20: Du begleitest ihn immer noch.

00:24:22: Stehst ihm tatkräftig zur Seite wenn's Fragen gibt Während der ganzen Zeit, während der ganzen Ausbildung.

00:24:28: Wie hast du da so seine Entwicklung wahrgenommen?

00:24:31: Ja gut ich sag mal am Anfang klar erstmal ein bisschen Verhalten logisch.

00:24:37: er hat sich eingeordnet in das Team hat dann aber ich sage jetzt mal nach einer gewissen Auftauffase ihr fünf Wochen sage ich jetzt mal ist ja schon ein bisschen leer Ja, aber auch die Initiative für sich in die Hand genommen.

00:24:54: Warum machen wir das so rum?

00:24:56: So umgeht es viel einfacher.

00:24:57: Also er hatte von vornherein ein paar Verbesserungsvorschläge, Falsch war.

00:25:05: Er

00:25:06: hat von vornherein für sich auch einen Weitblick gehabt, er hatte für sich eine Idee.

00:25:12: Wir haben ihm das aber auch geboten und Von daher hat er die Chance wirklich genutzt und er war grundsätzlich hoch motiviert überhaupt keine Probleme, dich in diesem Team zu integrieren.

00:25:30: Also es war überall alles, ich will nicht sagen Friedevoll der Eierkoren das war's auch nicht aber es war alles auf vernünftiger Ebene, auf vernüftige Art und Weise.

00:25:39: so und das war so ein Ding wo ich ganz einfach sage ja da haben wir einen jungen Menschen der mit sich eine Idee hat und deren Plan für sich entwickelt hat Und dem wollten wir auch nicht im Wege stehen.

00:25:51: Dann haben wir ihn natürlich auch ein bisschen lenken müssen, klar das gehört so weiter zu.

00:25:57: aber er hat sich lenken lassen und ich glaube wir haben ihn vernünftig ausgebildet im gesamten Team und es ist ein super Facharbeiter raus geworden der jetzt seine Erfahrung sammeln muss.

00:26:11: Das gehört dazu.

00:26:13: und ja dann schauen wir mal wie der Weg so weitergeht.

00:26:17: Was hatte ich am meisten oder besonders an ihm überzeugt?

00:26:22: Also was mich überzeugte, das war wirklich die Schnelligkeit.

00:26:30: Wo ich gesagt habe, ich hab jetzt hier innerhalb von einer Stunde schon die Kundigung vom Penny auf dem Tisch.

00:26:34: Auf dem Rechner?

00:26:35: Nicht auf dem Tisch aber auf dem Rechener.

00:26:36: Das

00:26:36: ist mal gemerkt, er hat wirklich

00:26:37: Bock.

00:26:38: Genau!

00:26:38: Ich hab gesagt, das hätte ich jetzt so muss ich ganz ehrlich sagen nicht mitgerechnet.

00:26:43: Na ja vielleicht hörst du nie wieder was von dem.

00:26:46: Aber nein innerhalb von sechzig Minuten war das dann da und dann habe ich direkt... In zweiten Termin mit ihm gemacht, das war auch überhaupt kein Thema.

00:26:55: Ich komme vorbei gar kein Thema.

00:26:57: also da kam nicht irgendwie ein Problemchen dazwischen dass man daher oder da keine Zeit hatte Das war alles sofort und das hat man heutzutage schon nicht immer.

00:27:08: Also da hat man dann auch schon mal das eine oder andere wo man noch einmal nachhaken muss.

00:27:13: Einmal cellen ich einmal.

00:27:14: Also wie du vorhin auch schon gesagt hast, einfach dieses Hoch motiviert sein.

00:27:17: Du hattest wirklich Lust sich da einzubringen und ich fand es ganz schön.

00:27:21: Ich finde das relativ gut umzuschrieben weil du sagst er hatte eine Idee mit sich und das ist oft ausschlaggebend wenn Menschen selber wissen was sie wollen und wo sie hin möchten.

00:27:33: ja wir können natürlich den Weg ebnen Ja, aber ich sage jetzt mal so die auch die ersten Schritte können wir mit Sicherheit auch anschieben.

00:27:44: Aber den Weg zu Ende gehen das müssen wir alle schon selber na klar werfen wir geragen auf ein paar steine laufen weg ist immer nur wenn nicht an die.

00:27:56: Und das Prüfungs ... Jetzt

00:27:58: sag ich, der Hammer.

00:27:59: Antiprüfung denke

00:28:01: ich.

00:28:01: Das war schon ein sehr starker Moment.

00:28:03: Es war

00:28:04: schon einen Move, den ich auch jetzt in ja, ja, sechsundzwanzig Jahren Außendienst noch nie hatte.

00:28:09: Wir konnten das sogar belegen, dass wir alles bestellt hatten und es war alles soweit.

00:28:12: Wasser dicht, aber auch da haben wir dann geholfen.

00:28:15: Dann muss er trotzdem die Prüfung selber machen und das ist damit gemeint diesen Weg zu Ende zu gehen.

00:28:21: und das hatte er von Anfang an eine Idee.

00:28:24: was möchte ich?

00:28:25: Und er hat dieses Ziel nicht großartig ... aus dem Auge verloren.

00:28:32: Es gab mal eine kleine Phase, da hatte er so ein bisschen... Ja ich sag jetzt mal erhöhten Respekt will ich es mal nennen?

00:28:40: Wurden

00:28:41: zu Hause gucken und gesagt

00:28:41: haben.

00:28:42: Ja aber gerne autoresuchen!

00:28:43: Dann erhöhte

00:28:43: Respekt die Prüfung fortzuziehen.

00:28:46: Er hat ja vorgezogen, er hat ja einen halben Jahr verkürzt.

00:28:49: Und ja, da lacht dann ein kleiner Kieselstein auf den Weg und den haben wir ganz smart mal beiseite gekickt so dass er dann auch seine Prüfung vorgezogen hat.

00:29:02: Aber

00:29:02: das ist ja dann auch diese Zusammenarbeit, diese Unterstützung?

00:29:06: Dass man einfach in solchen Momenten da ist und dass man vor etwas Respekt und Muffinsausen hat, ist ja auch völlig okay!

00:29:13: Das Problem war ganz einfach, dass er Respekt hatte von der Wurstproduktion.

00:29:17: Die müssen also in der Entprüfung nur Fleischwurst produzieren vom Kuttern an bis zum Füllen und Brün.

00:29:23: Diese Möglichkeiten haben wir nicht in jeder Filiale und da haben wir eine Hilfestellung gegeben.

00:29:29: Wir haben ihn vier oder sechs Wochen lang aus den Wuppertal-Ölendahl für einen Tag aus dem Betrieb genommen und haben ihn hier, wenn man sieht ja in Remstein-Lenheb, die Möglichkeiten.

00:29:40: Und haben ihn ich sage jetzt mal vier oder sechs Mal die Generalprobe machen lassen für die Ausbildung also für die Entprüfung So und dann haben wir natürlich auch hier die Fleischwurst produzieren lassen.

00:29:52: Und das war, glaube ich, die Sicherheit, die er brauchte.

00:29:56: Das haben wir dann auch, sag' ich jetzt mal bewerkstelligt ja... ...und dann hat der eine Prüfung gemacht.

00:30:02: Dann haben wir noch einen Rinderhinterviertel aufgetrieben.

00:30:05: Ich

00:30:06: wollte sagen, da habt ihr euch gedacht, der hat noch nicht genug Mofen sausen?

00:30:09: Da veräppeln wir nochmal und sagen hier dieses Rinder-Hintervierel!

00:30:12: Das lasst mir mal weg, das verstecken

00:30:13: wir noch!

00:30:14: Nein also das ist ein...ne, ne, nee!

00:30:19: Also, im Leben nicht.

00:30:22: Ich kriegte um kurz nach acht hatte ich einen Anruf von dem drauf auf den Händen und ich denke, oh, was ist denn jetzt los?

00:30:27: Und dann sagte er mir die Situation ja, alles klar passen sie auf bleiben so ganz ruhig, ich kümmere mich Ja und dann habe ich mich gekümmert.

00:30:36: Und glauben Sie mal, ja.

00:30:37: Das Gespräch war jetzt nicht so entspannt wie unseres hier... Ja das

00:30:40: glaube ich!

00:30:42: Das ist aber auch gemein.

00:30:43: da bist du in der Prüfungssituation und hast, wie will, wie ich ja folgen schon gesagt habe, dass du dein Auto in der Führerscheinprüfung nicht?

00:30:49: Nee, da würde ich aber auch nicht.

00:30:51: Aber die Zuliefererfirma hat sich dann hinterher bei mir mehrfach entschuldigt.

00:30:54: Es macht ja keiner mit Absicht.

00:30:56: Auch da arbeiten Menschen, aber trotzdem ...ja, das war schon ein Ding wo ich sage, da muss man mal bisschen aufs Gas treten.

00:31:06: Gibt es denn sonst irgendwie eine Situation, wo ihr sagt, erinnert euch beide gerne daran zurück?

00:31:11: Das kennenlernen meines Praktischen Meisters in dem Sinne.

00:31:14: Also den Herrn Meiners, der mir ja dann die praktische Erfahrung beigebracht hat.

00:31:18: Der Weber halt war immer vorhanden und immer zu da aber auch natürlich seine eigene Arbeit, die er tätigen muss.

00:31:24: Und dafür hatte ich den Herr Meiners und das war vom Herrn Weber ein guter Griff also einen sehr guten Griff.

00:31:32: Ein Metzger, der mittlerweile in Rente ist, aber sehr viel Erfahrung hatte Und ich bin da jemand, ich sammle sowas oft wie ein Schwamm.

00:31:39: Ich hab alles aufgenommen was gegen jeglich einen Trick, jegliche Art und Weise wie man da arbeiten muss.

00:31:45: Da hat viel geholfen.

00:31:47: deswegen war ich dann auch so selbstbewusst und sagte ich verkürze aber dann wie der Weber schon gesagt hat es kam irgendwann dieser Respekt vor der Prüfung oder auch bisschen die Angst.

00:31:55: also ist einfach Muffinshausen gewesen dass man das nicht schafft.

00:31:59: aber doch das wurde ganz schnell wieder gelöst und ich habe da auch wieder für alles Hilfe bekommen.

00:32:05: Und das ist, was man braucht in so einer Ausbildung diese Hilfestellung.

00:32:09: Man muss den Schritt selber gehen, man muss diese Schritte weiter selber voranschreiten um sich selber engagieren aber man kriegt tausend Hilfen.

00:32:16: Das ist ein großer Unterschied zu vielen anderen Ausbildungen.

00:32:18: Es macht es einem leichter dann

00:32:19: auch

00:32:20: selbstständig weiterzugehen.

00:32:22: Dadurch konnte ich halt auch viele Sachen lernen.

00:32:24: Diese praktischen die Sachen die von mir jemandem der, sag ich mal nicht im Handwerk gelernt hatte.

00:32:32: Kann man so nicht lernen?

00:32:34: Der meint das hat so viel Wissen und auch gerade handwerkliches Wissen dass sich das an mir aneignen konnte vielleicht nicht im Übungsbereich aber im theoretischen Bereich was mich viel geholfen hat.

00:32:43: Und das haben wir in Errewe sehr viel.

00:32:45: also wir haben sehr viele sehr erfahrene Metzger und Fleischer die das alle souverän und super hinkriegen im gesamten Gebiet sieben wo wir uns aktuell befinden mit tollen Fachberater wie Herrn Wehrborn Herr Gräfe Und da fehlt einem nichts.

00:32:59: Also das, was im großen Laufenden alles geprägt hat.

00:33:05: Ihr seid ja beide auch so das perfekte Beispiel für nicht dafür... Wir haben in der Gesellschaft oft noch leider muss man sagen dieses Vorurteil dass sich Ausbildung und Karriere ein bisschen im Weg stehen.

00:33:17: Man muss ja, wenn man manchmal so guckt heute, glauben wir immer alle, man muss studiert haben und keine Ahnung was.

00:33:22: Und ich finde ihr seid das perfekte Beispiel dass es eben nicht so ist, dass sich Ausbildungenkarriere überhaupt nicht irgendwie gegeneinander aufwiegeln.

00:33:31: Was würdet ihr jungen Leuten mit auf den Weg geben?

00:33:35: Dass man sagt okay für eine Ausbildung sich zu entscheiden, was würde ihr da mitgeben?

00:33:42: Ja, also ich würde grundsätzlich sagen

00:33:45: man muss

00:33:46: im Leben immer mal einen Plan B haben.

00:33:49: Also sicherlich sollte man einem Studium nicht im Weg stehen wenn man das gerne machen möchte.

00:33:55: Dann sollte man das tun.

00:33:58: Wenn man dann aber merkt Ups ne?

00:34:00: Ich habe da ein Fehler gemacht oder ich hab mich falsch entschieden.

00:34:03: Das ist ja kein Beinbruch.

00:34:05: in der heutigen Zeit kann man ja viele Dinge sage ich mal neu anstarten.

00:34:10: wie auch immer Ja und dann muss man aber auch, das ist glaube ich das Wichtigste dem Mut den Mut mal zu haben.

00:34:18: Zu sagen Ich mache das jetzt.

00:34:22: Und da sollte es auch dann, ich sage jetzt mal Erwachsenen nicht unbedingt dagegen sprechen.

00:34:27: also ich sag mal Wir müssen auf die jungen Menschen zugehen, wir müssen es zulassen.

00:34:34: Dass man auch so wie der Marcel von der Universität in einen Handwerksberuf geht.

00:34:40: Das ist überhaupt nichts Schlimmes im Umtal.

00:34:43: Wie man sieht kann das sehr erfolgreich sein.

00:34:46: nur wir müssen uns auch zulassen und wir müssen auch offen sein Ja, pass auf.

00:34:50: Wenn jemand von einer Mit-Abitur mit Studien anfängt, dementsprechend zu uns kommt das wird es zulassen den auch auszubilden und dem eine Möglichkeit bieten.

00:35:03: aber auch sag ich mal so wie wir's gemacht haben eben halb mit der Prämisse auch pass auf wenn du dich falsch entschieden hast macht das Semester zu Ende dass man immer sage ich mal Plan A um Plan B und dann auch mit Sicherheit C und D nochmal im Koffer hat klar

00:35:17: okay also ich höre ein bisschen raus Dinge aus der richtigen Motivation herausmachen.

00:35:22: Also im Sinne von, weil man das wirklich möchte und nicht, wenn man das Gefühl hat, man muss das oder dass machen auf der anderen Seite halt dieses Offen bleiben.

00:35:30: Man muss offenbleiben.

00:35:31: Also beide Seiten sowohl der Mensch, der seinen Weg noch sucht, aber auch beispielsweise der Arbeitgeber, der junge Menschen sucht.

00:35:39: Muss sich was trauen.

00:35:40: Und muss einfach mal den Schritt gehen.

00:35:42: Manchmal hilft das.

00:35:43: Das war auch bei mir der Fall.

00:35:44: Klar hatte ich meine Bedenken, ob ich diese Ausbildung machen will?

00:35:47: Das ist normal!

00:35:48: Es ist ein großer Schritt in dem Moment.

00:35:50: aber wenn man den Schritt einfach mal tut dann wird das raus was ich erlebt habe und es wird einfach einer für mich persönlich tollsten Beruf der Welt.

00:35:59: Ich sag jetzt mal, älte Generation.

00:36:01: Ich wird ja jetzt fünftig achtundfünfzig dies Jahr.

00:36:04: Stura Bok!

00:36:05: Stura-Bok!

00:36:07: Ey, ich hab die genau zog?

00:36:09: Stura Bock!

00:36:12: Wir müssen's gestalten.

00:36:13: Wir müssen es begleiten und wir müssen das mit Leben ausfüllen.

00:36:17: Mit Spaß, mit moderner Draufsicht.

00:36:21: auch nicht so, wenn ich an meine Ausbildung zurückdenke... Die war anders, ja.

00:36:26: Die war auch, ich sag jetzt mal, reglementierter als für heute.

00:36:31: Also was ich zum Beispiel richtig cool finde ist wie die Rewe sich auch um die Metzger-Azubis kümmert.

00:36:38: also sie haben eine Berufsschule in Essen.

00:36:40: das ist das BIF Bildungszentrum der Frische, die Azubis können dort übernachten kostenlos Ja müssen Sie nicht, sie können damit man sich die ewige Pendellei im Blockunterricht, die haben ja Blockunterrichten eine Woche Einfach mehr fünf Tage und von daher tut die Rewe sehr viel.

00:37:00: Und trotzdem liegt es an uns vor Ort auf der Fläche, die Ausbildung vernünftig mitzugestalten.

00:37:05: Mit Spaß und Freude

00:37:07: auch

00:37:07: mal natürlich ein kritisches Gespräch zu können damit aber fair auf Augenhöhe und dementsprechend auch die Fehler sage ich jetzt mal konsequent anspricht.

00:37:19: Aber eben halt wie ich gerade sagte auf Augenhöhren.

00:37:21: Also das ist

00:37:22: immer noch eine Ausbildung.

00:37:23: Ja und ohne das Anzusprechen kann es ja keiner lernen.

00:37:26: also wenn ich immer sage ja passt dann lernt die Person ja einfach den Job nicht richtig.

00:37:31: Genau,

00:37:32: so sieht's aus!

00:37:34: Ja schön jetzt vielleicht noch mal zum Abschluss bevor wir gleich nochmal zu den persönlichen Fragen switchen weil wollen natürlich von euch noch ein bisschen was Persönliches erfahren gerade weil du ja auch Marcel jetzt an unserer Servicetheke eben bist als Fleischer hast du irgendwie eine Grillempfehlung ne?

00:37:53: Die warme Zeit steht Langsam bevor, also obwohl heute Morgen fand ich es noch verdammt kalt.

00:37:58: Aber... Es kommt!

00:38:00: Es wird!

00:38:01: Wir hatten schon ein paar warme Tage.

00:38:02: Man sieht das auch schon in den Serviceteken dass sich da grilltechnisch viel getan hat.

00:38:07: Hast du da irgendwie eine Grillempfehlung?

00:38:10: Das ist ein schwieriges Wort Leute stelle ich gerade fest.

00:38:12: Grill Empfehlung so

00:38:14: für die

00:38:16: Grillzeit, für die warme Zeit.

00:38:17: Also

00:38:17: für mich gehört zum Grillen immer so drei Sachen.

00:38:19: Das sind gute Dipps, also richtig leckere Dippes Würstchen und Spieße.

00:38:23: Klar, Steak ist immer gut.

00:38:25: So Nackensteaks oder so.

00:38:26: aber Spieße sind für mich das Arno.

00:38:28: Sind schnell gemacht und einfach gemacht.

00:38:30: Und da habe ich als Empfehlung klassische Schaschlikspieße.

00:38:33: Okay!

00:38:33: Schön Schweinrücken schön Mager Das heißt es für jeden Mal war dran.

00:38:37: Klassisch.

00:38:37: Schashlik sind halt mit Paprika und Zwiebeln.

00:38:39: Man kann sie natürlich mit Gemüse machen wie man möchte Und als einfache Marinade für die Schasklickspieße.

00:38:45: Der Weber mag zum Beispiel eher Natur der möchte keine Marinade an seinem Fleisch haben.

00:38:48: Ich mag Marinade daran.

00:38:51: Einfacher, wo man was nie falsch machen kann ist Senf, Honig und Öl zusammenmischen.

00:38:56: Schön einmal Durchmengen.

00:38:58: Paprikasalzpfeffer nach Geschmack abschmecken.

00:39:01: Dann hat man eine grandiose einfach Marinade.

00:39:03: Okay also ich hätte...

00:39:05: Nicht Schweres!

00:39:05: Es soll ja auch simpel bleiben.

00:39:06: am Ende des Tages geht es mit Rillen auch um die Gemeinschaft.

00:39:09: dass man zusammen was schönes macht da sollte man sich klar man kann sich etwas groß kompliziert zu machen.

00:39:14: Ich könnte jetzt auch ein Rezept sagen für schmore Sparibs oder Brisket.

00:39:20: Das ist halt und für die Leute, die es nicht wissen.

00:39:22: Es ist eine eng amerikanisches Barbecue aus der Rinderbrust was gut achtzehn Stunden auf dem Smoker steht.

00:39:28: das geht natürlich auch aber das ist etwas höheres Aber ganz simpel gehalten schöner Schastikspießen mit einer einfachen Marinade wie gerade genannt Und dann hat man wirklich einen schönen Abend da noch einen guten Dip dazu vielleicht so ein Knoblauch-Mayonnaise oder das was einem schmeckt.

00:39:43: Dann kann man schön Grillabend

00:39:45: draus machen.

00:39:46: Das freut mich zu hören.

00:39:47: Ich würde sagen, du schreibst uns das gleich nochmal genau auf wie das gemixt wird mit den Mengenangaben und dann lassen wir euch das auch jeden Fall in den Show Notes noch mal da.

00:39:57: Hast Du denn sonst doch irgendwie so ein simples Einsteigerrezept im Allgemeinen jetzt mal weg vom Grillen?

00:40:02: Sondern so im All gemein wo du sagst, das könntest du irgendwie mitgeben oder irgendwie auch... Eine Marinade, Marinada ist jetzt gerade schon genannt.

00:40:10: Also bei der Rewe gibt es eine ganz klassische Marinade die Red Brilliant Marinade.

00:40:14: das ist ne Paprika Kräutermarinade absolute Geschmacks-Bombe also für jeden was.

00:40:20: ich glaube es gibt keinen der das nicht mag und soll's wenn es jemanden gibt.

00:40:24: wir haben noch die Alioverde Marinade.

00:40:26: hier hast du so ne Kräuterknoblauchmarinade auch mega.

00:40:29: also auf egal welchem Fleisch sei Steaks sei Spieße sei es irgendwelche Würstchen dazu funktioniert immer.

00:40:37: Ist das ein Betriebsgeheimnis oder dürfen wir das auch veröffentlichen?

00:40:40: Das ist ein Betrieb.

00:40:41: Nein,

00:40:43: natürlich nicht!

00:40:44: Dann packen wir euch das auf jeden Fall auch unten in die Show notes rein wie das funktioniert und dann könnt ihr das gerne zu Hause ausprobieren weil ich glaube nämlich jetzt haben einige richtig Bock aufs Grillen gekriegt.

00:40:54: wenn ich hier so aus dem Fenster blicke sehe ich auch dass die Sonne langsam scheint.

00:40:57: heute Morgen sah es nicht so aus.

00:40:59: genau Deswegen danke auf jeden Fall für eure Tipps und Danke für den Einblick.

00:41:04: Das hat echt viel Freude gemacht.

00:41:06: Bitte, bitte!

00:41:10: So unsere Hörer in Hörern kennen das schon?

00:41:12: Das ist wieder das Zeichen für unsere persönlichen Fragen.

00:41:15: aus der Nummer kommt ihr nicht raus.

00:41:16: Das ist Pflichtteil.

00:41:18: Es gibt das.

00:41:19: andere war die

00:41:19: Kühe.

00:41:22: Genau jetzt wollen wir auch intimsten Geheimnisse hier auf dem Linken ein Spaß.

00:41:27: ich habe noch drei persönliche Fragen an euch und zwar wir starten direkt nach rein was ... motiviert euch morgens am

00:41:33: allermeisten.

00:41:35: Man sieht Anfang, Herr Weber?

00:41:37: Ja...

00:41:39: Also ich habe so einen Grundsatz, den hab' ich auch schon immer mal meinem Chef erzählt.

00:41:47: Jeder Mensch hat morgens die Wahl wie er aufsteht mit einem hängenden Gesicht oder mit dem lachenden Gesicht und ich stehe grundsätzlich.

00:41:53: Ich bin also kein Morgenmuffel, ich habe grundsätzliche gute Laune Und die Motivation ja einfach mit dem Wissen was ich habe Sag ich jetzt mal auf die Menschen zuzugehen, für unsere Teams da zu sein.

00:42:08: Gewisse Vorgaben, die ich auch natürlich bekomme umsetzen zu lassen vernünftige Spräche zu führen und Ich freue mich eigentlich grundsätzlich einen Plan von uns zu betreten.

00:42:19: Schön!

00:42:19: Also Grundsätzlich bist du erstmal sehr glücklich da wo Du bist?

00:42:22: Und auf der anderen Seite Deine Einstellung dass Du sagst Du gehst

00:42:26: positiv in den Tag rein.

00:42:35: Aber ich glaube, das ist menschlich und normal.

00:42:38: Aber eigentlich

00:42:38: bin ich morgens immer gut drauf und freue mich einfach meinen Job machen zu dürfen.

00:42:44: Schön!

00:42:45: Was ist bei dir Marcel?

00:42:46: Das sind tatsächlich viele Sachen.

00:42:48: also ich habe immer zwischendurch so ein paar bekloppte Ideen die ich gerne umsetzen will.

00:42:51: dann Und da freue ich mich dann schon drei Tage vorher drauf.

00:42:54: Das

00:42:54: motiviert dich dann mit im Morgen schon?

00:42:56: Tatsächlich, also wenn es zum Wochenende ist das ja immer ein bisschen voller natürlich in dem Märkten.

00:43:00: Es ist klassisch, dass die Leute einkaufen.

00:43:02: D.h.,

00:43:02: ich plane auch schon Anfang der Woche so ein paar Sachen, oh ja, da darf ich reinsitzen oder natürlich auch noch machen und dann muss ich natürlich gucken wie ich das morgens in meine Struktur reinkriege, dass sich das alles fertig kriege.

00:43:13: Und das ist schon so'n kleine Motivator für gegen Ende der Woche natürlich.

00:43:17: Anfang der Woche sind halt einfach die Kollegen... Ich hab ja mein Team da und mit denen verstehe ich mich.

00:43:24: Arbeitstechnisch aber auch privat, supertoll!

00:43:26: Und für mich ist es jeden Tag einfach Spaß haben und mit Leuten die man sehr mag, mit Freunden in dem Fall was zu machen.

00:43:33: und wenn man dann morgens aufsteht...ich habe meistens ein Wand vorm Gesicht also ich kann nicht mit einem hängenden Gesicht aufstehen.

00:43:41: Das ist natürlich was anderes.

00:43:44: Es ist dann auch einfach Spaß, wenn man steht auf und macht sich fertig.

00:43:48: Dann geht man schon zur Arbeit und freut sich auf die Gesichter, die man sieht, dass man sich mal einen blöden Spruch setzt und anfängt loszulegen.

00:43:54: Und ich mag diese körperliche Betätigung.

00:43:56: Ich kann nicht stillsitzen!

00:43:57: Ich brauche irgendwas zu tun.

00:43:59: Das habe ich bei der Arbeit den ganzen Tag über und das ist einfach zufriedenstellend.

00:44:03: Schön.

00:44:03: Also ich merke schon, hier sind sehr zufriedene Menschen gegenüber sitzen.

00:44:06: Dann kommen wir doch gleich mal zur nächsten Frage... Passt vielleicht auch ganz gut.

00:44:10: Was war bei euch bisher der schönste Moment bei Rewe?

00:44:15: Der Moment, wo ich meine Prüfung... Also ich werde da noch nicht so lange wie Herr Weber.

00:44:20: Der moment, wo Ich meine Prüfungen, mein Gesellenbrief in der Hand hatte und wusste,

00:44:24: geil!

00:44:25: Habe ich Synthalmyr, auch mit den Noten.

00:44:27: Ich hatte ja auch während der Prüfungen große Muffensausen.

00:44:29: Man erfährt erst viel später was für Noten man hat sondern man kriegt nur bestanden oder nicht bestanden.

00:44:35: Und als ich dann meinen Zeugnis in der hand hatte mit der abgeschlossenen prüfung Das ist mir einfach ein Stein vom Herzen

00:44:41: geschehen.

00:44:42: Und da wir vorher schon miteinander gesprochen hatten, wie der weitere Werdegang war das für mich so richtig soll jetzt beginnt dieser neue Abschied in meinem Leben und da habe ich mich richtig drauf gefreut.

00:44:53: Und das war wirklich... Ich saß im Auto mit dem Ding in der Hand und dachte mir geil!

00:44:58: Einfach nur geil?

00:44:58: Ja,

00:44:59: es ist ja auch.

00:45:00: Was war's bei dir?

00:45:02: Es gab mit Sicherheit viele schöne Momente aber einer sticht da bisschen hervor und zwar haben wir mal Ich weiß gar nicht, wie lange das ist.

00:45:11: Sechs oder sieben Jahre.

00:45:14: Ich hatte ja mal den Kastropa Helvich betreut unter die Firma Michael Brücken noch und wir haben da mal bei einem kreativer Wortantall genommen Fleisch beste Grilltäcke Deutschlands.

00:45:25: Und auch da hatte ich dann mal die Idee dass mit Azubis zu machen.

00:45:30: Unter anderem war da auch der Herr Griefe beider heute mein Kollege ist.

00:45:35: Wir haben da mit vier Azubis und der Herr Tatzik, der der Abteilungsleiter ist.

00:45:40: Um meine Wenigkeit haben wir dann eine Grilltäcke hingezaubert und wir haben tatsächlich den Hauptpreis in ... Wo ist das noch?

00:45:48: In Wiel, ne?

00:45:50: Haben wir da den Hauptkreis abgeräumt und wir ham da wirklich gewonnen.

00:45:54: Und das ist so ein Erlebnis, dass wir jetzt so ein bisschen in meiner Erinnerung bleiben weil es auch wieder mit Azubi war.

00:46:00: Hinzu kam doch, Tolle Kollegin Fatima Azual, gleichzeitig mit dem Käse-Award auch da unten Drantal gewohnt hat und die hat auch den Hauptpreis gewonnen.

00:46:12: Da unten haben wir auch mal das eine oder andere Glas Sekt getrunken.

00:46:15: Das ist so ein Erlebnis, das werde ich... Nein, das vergesse ich nicht!

00:46:19: Schön, schön dass ihr beide dann solche Erlebnisse, es sind bisschen ähnliche Erlebnisse nur anders gelagert aber erfolgreich einfach und das ist doch schön, dass man das mit seinem Arbeitgeber so erleben darf.

00:46:31: jetzt aber mal weg von der Arbeit, weg von Rewe wenn ihr mal frei habt was ja natürlich Auch mal vorkommen, sagst du darf.

00:46:41: Wir fühlen uns ja alle sehr wohl aber man freut sich auch auf freie Tage.

00:46:44: so ist das nicht!

00:46:46: Wie sieht bei euch der perfekte freien Tag aus?

00:46:48: Was macht ihr da?

00:46:49: Ausschlafen.

00:46:51: Nö.

00:46:53: Also ihr

00:46:53: beide verbringt den freien Tag schon mal nicht zusammen?

00:46:56: Nein, das

00:46:56: geht.

00:46:58: Man hat ja natürlich durch die Arbeit irgendwann so eine Routine mit dem Auffach nicht die trotzdem zu der Zeit auch wie ich auch zur Arbeit aufstehe.

00:47:04: aber dann leg' ich mich halt noch mal hin und es ist halt auch wirklich ... man braucht diesen runterkommt.

00:47:09: doch also für mich ist das zumindest so.

00:47:11: beim Beber ist das ein bisschen was anderes glaube ich.

00:47:13: Der braucht diesen.

00:47:16: Ja okay Man

00:47:17: braucht diesen Runterkommentag.

00:47:18: Also

00:47:19: reinleben, einfach

00:47:20: meinen Tag?

00:47:21: Und für mich ist es halt... Ich bin immer noch trotz abgebrochenen Studiengang für Chemie und Physik sehr interessiert.

00:47:27: Das heißt auch im Privaten befasse ich mich dann damit.

00:47:30: Dann nutze ich ganz gerne den freien Tag, gucke mir Berichte an oder Videos dazu zu neuen Sachen, die er entdeckt wurden ...oder auch Zocke gerne!

00:47:38: Also ich bin ein kleinschaftlicher Zocker in dem Sinne und genießt den Freunden doch dementsprechend damit.

00:47:43: Und bei dir Jochen, wie sieht der perfekte Freitag aus?

00:47:46: Bei mir ist das genau andersherum.

00:47:48: Ich stehe morgens genauso früh auf.

00:47:52: Also vielleicht eine halbe Stunde später.

00:47:55: Ich fahre leidenschaftlich gerne Fahrrad und dann bin ich noch ein bisschen Fußballtrainer, so ein bisschen aktiv.

00:48:03: Es ist jetzt alles gut, es ist mehr Hobby.

00:48:07: Ja, da habe ich dann noch eine Fußballmannschaft ein bisschen mit zu betreuen.

00:48:11: Nicht als Head Coach aber ich bin so ein bisschen dabei und dementsprechend haben wir da auch noch ein bisschen Termine.

00:48:19: Dann gibt es ja die Frau, die hat ja auch mal irgendwann... Fast

00:48:25: vergessen!

00:48:26: Die darf man natürlich auch nicht ganz außer Acht lassen.

00:48:33: haben wir natürlich auch ganz normale Freizeitgestaltung, die wir dann machen.

00:48:37: Aber so dass wir draußen an der frischen Luft sind also wir sind sehr wenig zu Hause.

00:48:43: ich bin dann auch kein Zocker Ich bin jetzt so IT-Technisch und EDV das ist nicht so meine Welt.

00:48:48: Das war nicht schlimm!

00:48:50: Ich bin dann lieber draußen ja und da komme ich dann auch runter.

00:48:53: Also wir gehen weh.

00:48:54: es brauchen auch die Zeit mal nach unten zu kommen Und dann auch wieder neue Ideen im Kopf

00:49:00: zu entwickeln

00:49:01: und dementsprechend bin ich dann eher draußen.

00:49:04: Schön, Kaischeteuer

00:49:05: noch.

00:49:07: Du hast ja gesagt du lässt den Pikachu's über das Bildschirm betanzen,

00:49:11: so weitest?

00:49:12: Ja, klasse, super!

00:49:15: Also ich merke schon, ich könnte noch ewig hier mit euch weiter machen.

00:49:20: aber schön und danke dass ihr uns auch nochmal den Einblick gewährt habt.

00:49:24: Bitte bitte

00:49:28: Erst mal vielen Dank nochmal für das tolle Gespräch und eure Offenheit.

00:49:32: Das möchte ich hier besonders unterstreichen, ich fand es sehr schön einblicke zu bekommen.

00:49:36: sowohl Marcel dass du da so offen berichtet hast und gesagt hast wo du herkommst und was du jetzt machst.

00:49:44: und was daran so toll finde ist auf der anderen Seite auch deine Einblicke und Erfahrungen Jochen!

00:49:49: Das hat wirklich Spaß gemacht.

00:49:52: Ich finde das war ein super Gespräch und man hört es auch einfach bei euch beiden, wenn ihr berichtet.

00:49:58: Das läuft Hand in Hand!

00:50:00: Ihr unterstützt euch nach wie vor und nach der Ausbildung ist auch nicht das Ende von Unterstützung sondern es geht immer weiter, man lernt nie aus.

00:50:08: Ja, das hat mir wirklich Freude mit euch gemacht.

00:50:11: Also jeder, der überlegt die Ausbildung zu machen, ich kann's nur empfehlen.

00:50:15: Kommt zur Rewe, traut euch Versucht der Weber und auch der Gräfe.

00:50:19: Und auch viele andere, die in einer Firma sind immer da.

00:50:23: Dementsprechend traut euch macht diesen Schritt

00:50:26: okay.

00:50:27: also ich würde sagen eine dicke Empfehlung raus an unsere Hörerinnen und Hörern, also falls da jemand vielleicht überlegt oder liebäugelt.

00:50:35: Seid auch nicht scheu kommt vielleicht auf uns zu.

00:50:38: ihr wisst auch hier könnt euch immer unter uns immer unterladen.

00:50:40: Geflüster erreichen unser Mailadresse kommen wir gleich noch mal dazu.

00:50:44: Wir können auch fragen weiter leiten dann die Kollegen wenn es damals sein sollte.

00:50:48: Also dicke Empfehlung geht heraus.

00:50:50: Danke.

00:50:51: Ja ich habe zu danken Und hatte super viel Spaß mit euch.

00:50:56: Bitte bitte

00:51:00: Liebe Hörerinnen und Hörern, hat es euch genauso gut gefallen wie uns?

00:51:04: Dann abonniert Ladengeflüster um keine spannenden Stories mehr zu verpassen.

00:51:09: Ihr findet uns auf allen gängigen Plattformen Spotify, Diesel, Amazon Music, Google oder auch Apple Podcast.

00:51:16: Wir sagen danke fürs Zuhören und wenn ihr Ideen, Wünsche, Themen oder auch Gästevorschläge habt dann schreibt ganz einfach eine E-Mail an larn geflüster.newsdormundetreven-group.com.

00:51:27: wir hören uns dann wieder in zwei Wochen mit einer brandneuen Folge von Laden Geflister!

00:51:31: Bis dahin wünsch ich euch eine schöne

00:51:33: Zeit und lasst es euch gut gehen.