Ladengeflüster

Fermentieren erlebt aktuell ein echtes Comeback. Doch was steckt eigentlich hinter dieser traditionellen Methode der Haltbarmachung? Und warum interessieren sich heute wieder so viele Menschen für Sauerkraut, Kimchi und Co.?

In dieser Folge von Ladengeflüster sprechen wir mit unserem Experten Andre Kubuth-Demeter aus dem Bereich Obst & Gemüse über die Welt der Fermentation. Wir erfahren, was während des Fermentationsprozesses passiert, welche Gemüse- und Obstsorten sich dafür eignen und warum fermentierte Lebensmittel nicht nur geschmacklich, sondern auch aus Sicht der Nachhaltigkeit immer beliebter werden.

Außerdem gibt es praktische Tipps für alle, die das Fermentieren selbst ausprobieren möchten.

Ein Supermarkt mit Persönlichkeit, regionaler Verbundenheit und ganz viel Herzblut: Der REWE Markt Gödecke in Bottrop Kirchhellen wurde als „Store of the Year 2026“ ausgezeichnet. Doch was macht den Markt so besonders?

In dieser Folge von Ladengeflüster sprechen wir mit Kathrin Gödecke, REWE-Kauffrau in vierter Generation und Betreiberin von zwei Märkten in Bottrop. Sie gibt spannende Einblicke in die Geschichte ihres Familienunternehmens, verrät, welche Ideen und Konzepte ihren Markt auszeichnen, und erzählt, wie ihr Team den Einkauf für Kundinnen und Kunden jeden Tag zu einem besonderen Erlebnis macht.

Außerdem sprechen wir über die Auszeichnung zum Store of the Year 2026,...

In dieser Folge widmen wir uns einem Thema, das uns als REWE Dortmund besonders am Herzen liegt: der Unterstützung von Menschen in schwierigen Lebenssituationen – direkt hier in unserer Region. Im Mittelpunkt steht das Gast-Haus in Dortmund, ein Ort der Begegnung, der Hilfe und des Ankommens für wohnungslose, obdachlose und von Armut betroffene Menschen. Gemeinsam mit Katrin Lauterborn, der Geschäftsführerin des Gast-Hauses, und Christina Majchrzak von der Stiftung REWE Dortmund sprechen wir darüber, welche wichtige Arbeit dort täglich geleistet wird und wie die REWE Dortmund dabei unterstützt.

In dieser Folge sprechen wir mit REWE‑Kaufmann Kai Scholand, für den veganes Leben und der Arbeitsalltag im Handel ganz selbstverständlich zusammengehören. Er erzählt, wie er zur REWE Dortmund gekommen ist, warum er sich bewusst für eine vegane Ernährung entschieden hat und wie der Weg dorthin aussah – Schritt für Schritt oder von heute auf morgen.
Wir sprechen über die Herausforderungen der Umstellung, seine damaligen Lieblingsgerichte und darüber, wie sich das Angebot an veganen Alternativen im Laufe der Zeit verändert hat. Außerdem teilt er seine persönlichen Empfehlungen aus dem wachsenden veganen Eigenmarkensortiment.